Brouwerij Cantillon - Brussels Museum van de Geuze

In een minder toeristische buurt stelt het Brussels Museum van de Geuze een levend erfgoed voor in zijn technische, economische en historische context. De brouwerij werd gesticht in 1900 en is vandaag een mooi stuk erfgoed: de werktuigen, machines en het brouwproces zijn hetzelfde gebleven en ook aan de smaak van het bier werd niets veranderd (Lambik, Geuze, Faro en Kriek).

Aan de bezoekers worden de verschillende stadia uitgelegd aan de hand van de opeenvolgende ruimtes: de brouwerszaal, de zaal met de gistkuipen, de graanzolders, de koelbakken, de opslagplaats voor de houten vaten, de werkplaats voor het op fles trekken en natuurlijk de kelder voor het bewaren van de flessen.